UPSIDE DOWN APPLE CAKE

Dough: Preheat the oven to 450 °F; flour a pie mold of 8 inches.  

Add P.A.N. Sweet Corn Mix, wheat flour, granulated sugar, baking powder and salt in a food processor. Blend until you have a firm dough. Add 4 tablespoons of butter and keep mixing. Beat the eggs with milk in a different bowl and add this mixture to the dough in the food processor until it has a uniform consistency.    

Äpfel: Die Äpfel schälen und in dünne Scheiben schneiden.  

Erhitze 2 Esslöffel Butter in einer Pfanne bei mittlerer Hitze und füge die Äpfel mit braunem Zucker, Zimt und Zitronensaft hinzu. Rühre weiter, bis die Flüssigkeit reduziert ist und die Äpfel weich sind, etwa 5–6 Minuten. Nüsse hinzufügen und umrühren.

Die Äpfel in die Pie-Form geben; den Teig auf die Größe der Form ausrollen und auf die Äpfel legen. Backe, bis die Kruste goldbraun wird, etwa 15–20 Minuten. Aus dem Ofen nehmen und mit einem kleinen Messer vom Rand der Form lösen, um den Kuchen zu stürzen.