Name: Hähnchenpastete
Ingredients: Für den Biskuitteig:; ¾ Tasse von P.A.N. Pre-cooked Yellow Corn Meal; 1 Tasse Weizenmehl; 3 Esslöffel Backpulver; 10 Esslöffel (1 Stück + 2 Esslöffel) kalte Butter, in Scheiben; 1 Ei; ¼ Tasse Buttermilch; ¼ Tasse Milch; 1 Teelöffel Salz; Für die Füllung::; 2 Hähnchenbrustfilets in Würfeln; 4 mittelgroße Kartoffeln, gewürfelt; 1 mittelgroße Karotte, gewürfelt; 1 mittelgroße Zwiebel, gewürfelt; 1 Tasse gehackte grüne Bohnen; 2 Tassen Gemüsebrühe; 1 Tasse Sahne; 2 Teelöffel frischer Thymian; 2 Esslöffel Butter; 1 leicht verquirltes Ei zum Bestreichen; Salz und Pfeffer nach Geschmack

40 minuten

35 minuten

ZUTATEN

Für den Biskuitteig:

¾ Tasse von P.A.N. Pre-cooked Yellow Corn Meal

1 Tasse Weizenmehl

3 Esslöffel Backpulver

10 Esslöffel (1 Stück + 2 Esslöffel) kalte Butter, in Scheiben

1 Ei

¼ Tasse Buttermilch

¼ Tasse Milch

1 Teelöffel Salz

Für die Füllung::

2 Hähnchenbrustfilets in Würfeln

4 mittelgroße Kartoffeln, gewürfelt

1 mittelgroße Karotte, gewürfelt

1 mittelgroße Zwiebel, gewürfelt

1 Tasse gehackte grüne Bohnen

2 Tassen Gemüsebrühe

1 Tasse Sahne

2 Teelöffel frischer Thymian

2 Esslöffel Butter

1 leicht verquirltes Ei zum Bestreichen

Salz und Pfeffer nach Geschmack

ZUBEREITUNG

1
Für die Füllung: Bringe einen Topf mit Wasser zum Kochen und koche die Kartoffeln, Karotten und grünen Bohnen 8 Minuten lang. Stelle sie beiseite.
2
In einem anderen Topf die Butter erhitzen und die Zwiebeln anbraten, bis sie glasig sind. Dann die Kartoffeln, Karotten, grünen Bohnen und die Gemüsebrühe hinzufügen. Mit Thymian, Salz und Pfeffer würzen und das Hähnchen dazugeben. 10 Minuten kochen lassen. Die Sahne hinzufügen und zum Kochen bringen.
3
Gieße die Mischung in eine hitzebeständige Auflaufform oder in 8 hitzebeständige Einzelportionen.
4
Für den Teig: Mit einer Küchenmaschine dieP.A.N. Pre-cooked Yellow Corn Meal, das Weizenmehl, das Backpulver und das Salz vermischen. Die kalte Butter hinzufügen und pulsieren, bis eine krümelige Textur entsteht.
5
Die Buttermilch, die Milch und das Ei hinzufügen und pulsieren, bis sich ein Teigball bildet. Aus der Maschine nehmen und mit den Händen fest zusammendrücken.
6
Die Arbeitsfläche bemehlen und den Teig vorsichtig mit einem Nudelholz ausrollen.
7
Zum Zusammensetzen der Pastete: Heize den Ofen auf 355 ºF vor, mit dem Rost in der mittleren Position.
8
Die hitzebeständigen Formen mit dem Teig bedecken und kleine Schnitte oder Löcher machen, damit der Dampf entweichen kann. Mit dem leicht verquirlten Ei bestreichen.
9
Coloca la fuente o los moldes sobre una bandeja y hornea por 25 minutos o hasta que la masa esté dorada. Sirve caliente.